【西安歲月知味店視頻鑒賞】
關(guān)于飲食，上海人是要求極高的。
凡事都講究精細(xì)，茶之于飲，尤甚！
器要精美：紫玉金砂、青瓷盞、琉璃杯；
茶要鮮爽：香葉嫩芽、雨前活水小紅爐。
關(guān)于飲食，陜西是極其傳統(tǒng)的！
吃的就是要豪放，面食吃法100種以上！
在魔都講究慣的人，又該在一杯茶中，
如何品味十三朝古都的陳厚歲月？
我是帶著疑問，特地去拜會雷總的。
一個上海人，在西安經(jīng)營一間茶舍；
在茶文化的繁盛昌源之地，
運(yùn)營原野氣韻的普洱茶品牌“歲月知味”。
這本身就具備戲劇性的沖突。
古城、古塔、古道長安，
在最富盛名的大雁塔旁，
與雷總閑聊他的西安茶事，歲月如歌。
祎舍茶居的蘇式風(fēng)格，
精巧自然顯露出的江南氣韻，
倒與雷總本尊極不相似。
室廬有制、器具有式，
一道【古韻】，飲盡風(fēng)流。
乍見，以為他就是北方人。
一口流利的普通話，沒有半點(diǎn)兒江浙口音。
語速平穩(wěn)、中氣十足，言語之間爽利得很。
內(nèi)墻的陳列架上，滿滿的兩排書。
多是些經(jīng)濟(jì)類、管理類與市場類的書籍，
不經(jīng)意間暴露了主人的喜好與過往。
幾列琴書，塌排松窗。
這一方空間原本只是，
用來駐留城市間疲憊的身心。
因為愛茶，
所以本業(yè)地產(chǎn)營銷，卻造了方田園雅居；
因為心向自然，
所以選擇了來自原始山野的普洱茶。
說及他與歲月知味的結(jié)緣，
無它，有趣的靈魂總是會莫名其妙的遇見、
碰撞，然后糾纏不清。
因為有趣，所以被吸引
然后你看到的光景就是，
祎舍茶居對歲月知味的品牌文化，
進(jìn)行了令人發(fā)指的嵌入式開發(fā)和植入。
新出爐的《易武產(chǎn)區(qū)地圖》被放成巨幅，
占據(jù)樓道轉(zhuǎn)角最吸睛的全部位置。
拱門通幽的雅舍，門牌上赫然掛著房號：
“彎弓”“百花潭”“茶王樹”“白茶園”。
再往上一層則是：
“薄荷塘”“鳳凰窩”“草果地”“同慶河”。
一舍藏盡名山極品，
好一副普洱門派、歲月江湖的風(fēng)范。
自嘲“佛系經(jīng)營者”的雷總戲言：
“窮得只剩下了茶！”
忍俊不禁，我便不顧形象的冒昧造次。
論及經(jīng)營，總是頗多探究的。
來去匆匆，言談總嫌時日短。
商道與茶道并不悖離，
遵循“人的本性、事的邏輯、物的規(guī)律”。
而南北方水土造就的文化差異，
在推杯置盞中，日漸融合。
海派文化融匯東西、靈動雅致；
三秦故土古韻雄渾、沉厚大雅。
好雅者，須存古。好茶者，飲古韻。
歲月長安，他日若再訪祎舍，
雷總或會來句：“霍啥茶咧？”
興許會，興許不會，且教歲月知味。
